Sürdürülebilirlik
Endüstriyel Gıda İfadesi Hangi Gıdayı Tanımlıyor?
Ege Üniversitesi'nden Doç. Dr. Fahri Yemişçioğlu, 'endüstriyel gıda' tartışmasının kavram kargaşasını ve tüketicide yarattığı gereksiz paranoyayı tedarik zinciri ve gıda sosyolojis...